O objetivo do presente estudo consiste em propor um conjunto de indicadores que permita
avaliar os resultados das atividades realizadas pela Escola de Gastronomia Social Ivens Dias
Branco. O estudo foi desenvolvido na perspectiva da teoria dos stakeholders e na perspectiva
dos fundamentos...

O objetivo do presente estudo consiste em propor um conjunto de indicadores que permita
avaliar os resultados das atividades realizadas pela Escola de Gastronomia Social Ivens Dias
Branco. O estudo foi desenvolvido na perspectiva da teoria dos stakeholders e na perspectiva
dos fundamentos conceituais relacionados às temáticas de impacto social, avaliação de impacto,
avaliação de impacto social, objetivos de desenvolvimento sustentável, indicadores sociais e
indicadores culturais. Metodologicamente, adotou-se abordagem qualitativa, com uso de
pesquisa exploratória e descritiva, por meio de estudo de caso na Escola de Gastronomia Social
Ivens Dias Branco, instituição da Secretaria da Cultura do Estado do Ceará, gerida pela
organização social Instituto Dragão do Mar. O modelo foi desenvolvido a partir dos indicadores
sugeridos pela plataforma IRIS, sistema que orienta no processo de conversão e tradução das
intenções em resultados de impacto e das informações coletadas junto a colaboradores da
Escola. O modelo de avaliação e mensuração de impacto proposto consolidou-se em grupo de
indicadores distribuídos em 5 categorias, totalizando 63 indicadores específicos para proceder
com a avaliação das atividades da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco. A
aplicação do modelo possibilitará que a Escola sistematize os dados necessários para
mensuração e avaliação de impacto, permitindo uma análise mais qualificada, e sobretudo,
permitindo que a Escola consolide suas ações e fortaleça seus argumentos na busca e ampliação
de recursos financeiros.
Palavras-chave: Avaliação de impacto social. Criação de valor para stakeholder. Impacto
social. Objetivos de Desenvolvimento Sustentável. Teoria do stakeholder.

The objective of the present study is to propose a set of indicators that allow the evaluation of the results of the activities carried out by the School of Social Gastronomy Ivens Dias Branco. The study was developed from the perspective of the stakeholder theory and from the
perspective of the...

The objective of the present study is to propose a set of indicators that allow the evaluation of the results of the activities carried out by the School of Social Gastronomy Ivens Dias Branco. The study was developed from the perspective of the stakeholder theory and from the
perspective of the conceptual foundations related to the themes of social impact, impact
assessment, social impact assessment, sustainable development objectives, social indicators and cultural indicators. Methodologically, was adopted a qualitative approach, using exploratory and descriptive research, through a case study at the School of Social Gastronomy Ivens Dias Branco, an institution of the Culture Secretary of the State of Ceara, managed by the social organization Instituto Dragao do Mar. The model was developed based on the indicators suggested by the IRIS platform, a system that guides the process of converting and translating intentions into impact results and the information collected from the School's employees. The proposed impact assessment and measurement model was consolidated into a group of indicators distributed in 5 categories, totaling 63 specific indicators to proceed with the evaluation of the activities of School of Social Gastronomy Ivens Dias Branco. The application of the model will allow the school to systematize the data necessary for the measurement and evaluation of impact, allowing a more qualified analysis, and above all, allowing the school to consolidate its actions and strengthen its arguments in the search and expansion of financial resources.
Keywords: Social impact assessment. Stakeholder value creation. Social impact. Sustainable
development objectives. Stakeholder theory.