Diversos fatores influenciam a produtividade de videiras, incluindo condições climáticas,
localização geográfica, idade das videiras, variedade da uva entre outros. O interesse pela
agricultura orgânica tem crescido significativamente, e a viticultura tem acompanhado essa
tendência. Esse sistema de produção promove práticas mais sustentáveis que beneficiam o
ecossistema agrícola e diminuem o uso de agroquímicos. Nesse sentido, o objetivo do trabalho
foi avaliar o desenvolvimento de videiras cv. Sangiovese em sistema de manejo orgânico sob
cobertura plástica translucida de polietileno. O experimento foi desenvolvido na Vinícola Horst,
propriedade localizada no munícipio de Guarapuava-PR. Foram avaliadas videiras da cv.
Sangiovese enxertadas sob porta enxerto Paulsen 1103 com dois anos, conduzidas em sistema
de espaldeira. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com dois tratamentos,
cada tratamento com 14 repetições e a parcela experimental composta por duas plantas. Os
tratamentos foram: cultivo em sistema convencional e cultivo orgânico. Avaliou-se
comprimento do internódio e diâmetro do fuste, clorofila, fluorescência da clorofila a, radiação
de dossel, incidência e severidade de antracnose (Elsinoe ampelina) e míldio (Plasmopara
viticola) e a atividade das enzimas peroxidase e superóxido e produção. O manejo orgânico
para massa de poda, incidência e severidade de Plasmopara viticola, pigmentos fotossintéticos,
fluorescência da clorofila a e atividade da enzima SOD. Não se observou diferença para
produção entre os dois sistemas. O sistema de manejo orgânico foi superior ao convencional
em termos de crescimento vegetativo, incidência e severidade de míldio e eficiência
fotossintética. Ver menos