Microbiota Gastrointestinal – Da Disbiose ao Tratamento é livro único em língua portuguesa. A presença de população microbiana intestinal equilibrada favorece efetivamente a nutrição e o metabolismo, regula o sistema imunológico e as moléculas sinalizadoras, protege o intestino de patógenos, promove a arquitetura intestinal sadia e otimiza a sua função – é a normobiose bacteriana intestinal. Por outro lado, a normobiose pode ser alterada por inúmeras condições de vida: estresse, tabagismo, etilismo, sedentarismo, uso de medicamentos e tipo de alimentação. Considera-se ainda como prejuízos à normobiose as alterações na diversidade e riqueza bacterianas, com predomínio de bactérias enteropatogênicas e, em paralelo, de bactérias comensais e simbióticas. Justifica-se, assim, o maior objetivo didático do presente livro: trazer os mais atuais e modernos conhecimentos sobre a microbiota intestinal e as suas repercussões fisiológicas e terapêuticas. De modo didático e linearmente inteligente, discorre sobre a microbiota intestinal e os meios e recursos disponíveis para a transformação da disbiose em normobiose. Microbiota Gastrointestinal – Da Disbiose ao Tratamento apresenta três partes: 1 – Microbiota no Tubo Digestivo 2 – Aspectos da Fisiologia e Patofisiologia da Microbiota Intestinal 3 – Alterações em Saúde, Disbiose e Terapia com Prebióticos, Probióticos e Simbióticos. São 592 páginas, 42 capítulos, participam 78 especialistas, nacionais e do exterior, de notórios conhecimentos. Seu público-alvo é formado por Nutricionistas, Nutrólogos, Gastroenterologistas, Microbiologistas, Engenheiros e Tecnólogos em Alimentos